Cap Créole est spécialisée dans la production de poissons fumés des Caraïbes. Après approvisionnement auprès des pêcheurs de l’île et sélection des meilleures parties des produits, Cap Créole les transforme en poissons fumés selon les méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison.

Cap Créole offre une gamme de produits de la mer reconnue sur plan gustatif et qualitatif.
Commercialisée en grandes et moyennes surfaces sous la marque Cap Créole, une gamme est également réservée aux exigences de la restauration.

L’entreprise dispose de trois points de ventes : Ducos, Le Lamentin, Les Trois-Îlets.